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去山东青岛必吃美食终结篇,赶紧来看一下吧

更新时间:2020-12-02 小编: 0 218
这是青岛旅行社给大家推荐的关于青岛美食的文章,为去青岛的朋友们服务了,如认为有比作者更好的美食,请在下发留言就当为作者更正,也为旅客们提供服务。 如果喜欢的话就点赞关注转发收藏吧。谢谢大家的支持,也谢谢大家支持青岛的美食。

1、青岛锅贴

青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃,锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。青岛旅行社说东北也称水煎包,又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

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2、香酥鸡

香酥鸡是山东地区特色传统风味名菜之一,属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡,以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味美,是佐酒之美味,以青岛最为出名,去青岛的朋友们你们吃过吗?

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3、崂山菇炖鸡

崂山菇炖鸡是一道名菜,山东青岛代表菜之一,选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,味道鲜美。这道菜的重点在于松菇。鸡是好吃,入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单,其实功夫就在炖的过程中。崂山松蘑放早了,容易化掉;放的晚了,不容易入味。

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4、酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一。鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是鱼丸有弹性,鲜味浓厚,汤酸辣开胃,口感极佳。

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5、炸蛎黄

炸蛎黄是青岛饭店菜谱里的常见菜。炸蛎黄是素食菜谱之一,以豆腐为制作主料,炸蛎黄的烹饪技巧以碎屑料炸为主,口味属于炸烧味。炸蛎黄的特色:菜色金黄,带有紫色花纹,不是海蛎,却有海蛎的香味,外酥里嫩,鲜美可口。

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6、油爆海螺

油爆海螺是在山东地区特色传统名菜,属于鲁菜系,是青岛特色美食之一,是油爆双脆油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺,以蓬菜沿海产的"香螺"为主。

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7、袋装啤酒

青岛袋装啤酒。青岛啤酒一直很出名,在青岛本地有最新鲜的啤酒,部分种类啤酒无法长途运输到外地。青岛散啤就是当日生产出来的最新鲜啤酒,直接装入啤酒大桶中,按斤卖。青岛人夏天最喜欢打点散装啤酒,围在路边吃烧烤,惬意的很。

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8、青岛脂渣

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脂渣是青岛特色美食,制作简便,营养丰富,味道香浓。做脂渣,取瘦多肥少的猪五花肉,用食盐、味精腌制后炸或煎至脱脂干缩。

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